دستور از ماریا قناد:

۱. یه قاشق خمیر مایع و یه قاشق شکر و با نصفه لیوان شیر گرم مخلوط میکنیم میزاریم ده دقیقه بمونه تا عمل بیاد

۲. تو یه ظرف دیگه یه تخم مرغ و کمی نمک و دو قاشق روغن مایع و مخلوط میکنیم به مواد خمیر مایه اضافه میکنیم هم میزنیم دو لیوان ارد هم اضافه و ده دقیقه ورز میدهیم میزاریم توی ظرف. در جای گرم مثه زیر پتو(من ۱ ساعت میدارم زیر پتو )
بعد ۱ الی ۲ باید خمیر عمل بیاد.

۳.ده تا دونه خرما رو پوسته و هسته شو میگیریم با یه قاشق کره تفت میدیم میزاریم کنار .از خمیر به عمل امده اندازه یه گردو برمیداریم کمی از مایه خرمایی میزاریم میزاریم تو سینی فر چرب شده روش و کنجد میپاشیم تو فر به مدت یه ربع با حرارت 190

نکته:
اگر میخواین شکل خورشید در بیارید
خمیر رو ۲ قسمت کنید
خمیر رو پهن کنید و با یه کاسه بزرگ کاتر بزنید
مواد رو روش پهن کنید
و دوباره تکه دوم خمیر رو پهن و کاتر بزنید و روی تکه اول که مواد روش زدین بذارین
وسط دایره خمیر رو یک کاسه کوچیک بذارین و با چاقو برش ایجاد کنید و برشها رو پیچ بدین تا شکل زیبایی پیدا کنه و بعد کاسه رو بردارید
و بعد هم رومال زعفران و زرده تخم مرغ بزنید و کنجد بپاشید...
چقدر طولانی شد 😁

میتونین مواد داخلش رو خرما بذارین یا معجون عسل و پسته.
من خرما رو با گوشتکوب برقی همراه با گردو و بادام و کنجد پوره کردم و لای خمیر گذاشتم

نکته: آرد رو بعد از ۱ لیوان کم کم استفاده کنین تا خمیر لطیفی بدست بیاد و شاید آرد کمتر از ۲ لیوان بخواد

من توی توستر درست کردم اول المنت پایین و بعد المنت بالا رو روشن کنین

خمیرم رو با همزن برقی ورز دادم و با دست ورز ندادم